Cabernet
COLLI TREVIGIANI I.G.T.
Rosso Tranquillo
Vino rosso da uve Cabernet Franc (10%) e Cabernet Sauvignon (90%) coltivate in collina con metodi di agricoltura integrata e raccolte a mano. Vinificazione con macerazione sulle bucce per circa 7–8 giorni, fermentazione a temperatura controllata, malolattica e affinamento di circa 12 mesi in acciaio inox. Profilo fruttato e floreale, gusto asciutto e beverino; versatile a tavola, adatto a tutto pasto, da servire a 16–18 °C.
Uve
10% Cabernet Franc e 90% Cabernet Sauvignon; prodotte sui terreni collinari dell’azienda utilizzando metodi di agricoltura integrata; vengono raccolte a mano e direttamente conferite in cantina.
Vinificazione
Fermentazione a 24-26 °C e macerazione (contatto con le bucce) per circa 7-8 giorni; fermentazione malolattica e affinamento di circa 12 mesi in vasche in acciaio inossidabile. Tutto il processo di vinificazione viene condotto mediante l’ausilio del freddo in modo da preservare la fragranza e la genuinità del vino.
Contenuto alcolico
12,5°
Bottiglia
Bordolese, tappo raso in sughero.
Caratteristiche organolettiche
Fruttato e floreale, al gusto molto gradevole, asciutto, beverino.
Abbinamenti gastronomici
Adatto a tutto pasto.
Temperatura di servizio
16-18 °C