Cabernet Franc
COLLI TREVIGIANI I.G.T.
Rosso Tranquillo
Vino rosso da uve 100% Cabernet Franc (Carmenère) coltivate su terreni collinari argillosi con metodi di agricoltura integrata e raccolte a mano. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 10–12 giorni, fermentazione malolattica e affinamento di almeno due mesi in bottiglia. Colore rubino con riflessi violacei, profumo intenso erbaceo e speziato, gusto vellutato e persistente; ideale con arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, da servire a 16 °C.
Uve
100% Cabernet Franc (Carmenère) raccolte a mano con selezione, prodotte nei terreni collinari argillosi dell’azienda, utilizzando metodi di agricoltura integrata.
Vinificazione
In rosso con contatto con le bucce per 10-12 giorni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile, svinatura e fermentazione malolattica. Imbottigliamento in primavera ed affinamento di almeno due mesi in bottiglia.
Contenuto alcolico
12,5°
Bottiglia
Bordolese, tappo raso in sughero.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso con caratteristico sentore erbaceo speziato e con sentori di frutti rossi. Sapore vellutato intenso e penetrante, tanto da sembrare di avere l’uva in bocca.
Abbinamenti gastronomici
Arrosti, carni alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
16 °C